Conseils en jardinage - La pomme de terre et sa culture

La pomme de terre et sa culture

La pomme de terre se classe en trois catégories : Précoce, demi-précoce, tardive.

- Sa croissance peut donc s'étaler entre 90 jours et 140 jours de culture. Elle est de climat tempéré 16 à 20°, la température du sol doit être de 7°C au minimum. Ni la plante ni le tubercule ne résistent au gel.

- Pour échelonner la récolte vous pouvez choisir parmi les variétés qui vous sont proposées en les associant au type de cuisine auquel vous les destinez. Un tableau récapitulatif vous facilite le choix. ( voir dossier "La pomme de terre")

- La pomme de terre se plaît en terre fertile, profonde, bien arrosée et bien drainée.

Vous pouvez assurer une bonne fertilisation en effectuant un apport d'amendement
organique avant la plantation, plus un engrais de préférence naturel en cours de végétation

- La plantation se fera en rangées espacées de 50 cm et chaque plant sera distant de 40 cm environ, profondeur à peu près 15 cm.

Si vous utilisez des plants germés, vous devrez placer le germe vers le haut et recouvrir
d'une terre légère et souple.

Dès la sortie de terre des jeunes pousses, protégez les du gel, s'il y a risque en employant du voile de forçage ou de la paille.

Lorsque vos plantes atteignent 25 cm de hauteur, il est recommandé de les butter (Butter, consiste à rehausser la terre autour des pieds des plantes) pour que les tubercules superficiels ne verdissent pas, ils seraient alors inconsommables.

- Vous pouvez récolter les variétés hâtives avant floraison. Pour les autres, dès le début du jaunissement des feuilles, coupez-les à 5 ou 6 cm du sol et attendez 12 à 20 jours pour les arracher. Faites les sécher et stockez-les dans des cagettes dans un endroit aéré et sec.

Insectes et maladies fréquemment rencontrés sur les pommes de terre.

Doryphore, mildiou viennent rapidement à l'esprit, mais d'autres parasites sont présents

( il existe des traitements adaptés)

Sur jeunes plantes : limaces et escargots, ( lutte adaptée)
Sur les tubercules : vers gris, taupin, ( lutte adaptée)

Les nématodes quant à elles demandent une rotation des cultures d'au moins 5 ans, (pas de traitement adapté).